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F&B and Supply Trainee

2 months ago

india Bluserena SpA Unipersonale Full time
Job Description
BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO
La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.
OVERVIEW DELLA POSIZIONE
L’F&B and Supply Trainee supporta nella ricerca, analisi e gestione dei rapporti con i fornitori.
Approfondisce con il supporto del Corporate F&B Manager le strategie necessarie a garantire alti
standard di qualità e di esperienza agli ospiti monitorando contestualmente le performance
finanziarie.
A fronte dello stage è previsto il riconoscimento di un rimborso spese
SEDE DI LAVORO
La posizione è aperta per il nostro Headquarter a Pescara, Abruzzo.
OBIETTIVI DEL TIROCINIO/STAGE
A titolo esemplificativo, ma non esaustivo, supportando il Corporate F&B Manager, verrà a conoscenza di/della/delle:
  • Gestione degli ordini d’acquisto
  • Gestione dei fornitori
  • Tecniche di riordino di magazzino e mantenimento dei livelli logici d’inventario
  • Analisi e monitoraggio dei consumi delle principali categorie di costo
  • Modalità di conservazione di tutti i registri in modo che possano essere controllati in qualsiasi momento a fini informativi o di controllo
  • Tutti gli aspetti legati ad operazioni relative alla ristorazione nelle strutture, e le modalità di gestione necessarie a garantire i più alti standard di qualità e di esperienza degli ospiti
  • Analisi della performance finanziaria e l’individuazione di strategie volte a definire le aree di miglioramento e le modalità d’implementazione di misure economicamente vantaggiose
  • Attività svolte dai reparti (breakfast, lunch, dinner, rooms service, banqueting) e di tutti gli standards di servizio e del Brand
  • Basi del servizio di accoglienza e soddisfazione del cliente

Requisiti CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
Conoscenze necessarie, competenze e formazione di base utili per ricoprire questo ruolo:
  • Laurea o diploma in economia, logistica, acquisti, amministrazione aziendale o settore turistico
  • Buona conoscenza della suite MS Office
  • La conoscenza del settore hospitality sarà considerata un surplus
  • Buone capacità di comunicazione
  • Buona conoscenza dell'inglese e dell'italiano (sia scritto che verbale), lo spagnolo è un vantaggio

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito
REQUISITI: Comprovata esperienza nel ruolo (hotel e resort anche di grandi dimensioni) Comprovata esperienza e conoscenza in materia di manutenzione generale Spiccate doti di analisi, precisione e attenzione ai dettagli Ottime doti relazionali e comunicative Capacità di problem solving, unita ad un attitudine positiva e costruttiva Affidabilità, responsabilità e proattività Costante volontà di crescere e misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio Conoscenza delle normative in termini di Salute e sicurezza in ambienti di lavoro presso strutture hospitality La conoscenza della lingua inglese o di altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito

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